Rotoli di sushi più sani per la perdita di peso


Sushi: cosa ordinare quando sei a dieta 6'di lettura Il cibo giapponese è salutare, ma è adatto a chi vuole perdere peso? Ecco i suoi consigli.

Tutti pazzi per il sushi! Si parla di maki, di tartare, di sashimi e di tutta quella meraviglia che ci troviamo nel piatto ogni qual volta decidiamo di andare a cena al giapponese — o di ordinarlo e farcelo arrivare direttamente a casa.

Il sushi è pesce crudo servito con riso, verdure o altri contorni. Salmone e tonno si trovano spesso nei menu di sushi e entrambi i tipi di pesce offrono benefici per la salute. Vedrai anche avocado sano incluso in alcuni involtini di sushi.

In tanti lo amiamo, in tanti lo mangeremmo ogni giorno della nostra vita, ma in tanti ci chiediamo anche… ma quanto è calorico? Se vi dicessi che il sushi o il sashimi sono piatti low-cal mentirei, ma sicuramente non bisogna dimenticare che, calorie a parte, sono davvero alimenti sani, specialmente quando non contengono salse o tempura.

I pesci più utilizzati nei ristoranti giapponesi sono sicuramente salmone e tonno, ricchi di omega-3 e di proteine, ottimi per tenere sotto controllo i valori di trigliceridi e colesterolo, per chi soffre di ipertensione, per prevenire e combattere i disturbi cardiaci ma anche alleati della perdita di peso, se assunti nelle giuste quantità.

Anche il riso non va sottovalutato: oltre ad essere privo di glutine, quindi indicato anche per chi soffre di celiachia, il riso è un alimento estremamente digeribile e in grado di regolare la flora intestinale, aiutando anche in caso di disturbi gastrointestinali.

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Ma veniamo al sodo: quali sono i valori nutrizionali di tutto questo ben di dio? Ogni pezzo ha un peso di circa 15 grammi e le calorie variano a seconda della farcitura. Gli uramaki esistono davvero in ogni modo possibile ed immaginabile — e io credo di essere vicina ad averli provati tutti su questo pianeta — ma in genere il peso di ogni pezzo è sempre intorno ai 25 grammi circa.

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Temaki Per chi non li avesse presente — ma tutti li hanno presente — sono i coni di alga nori farciti con riso e pesce, tanto amati ma anche odiati quando si porta il rossetto. Gunkan e Futomaki Eccoci arrivati alle palline di riso circondate e ricoperte di pesce gunkan e alla versione più abbondante degli hosomaki futomakiovvero quel tipo di sushi su cui solitamente si punta poco.

Ma vediamo lo stesso quanto calorici possono essere, ammesse sempre le varianti.

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Potremmo considerare che di media un gunkan ha circa kcal mentre un futomaki si aggira intorno alle kcal. Onigiri Lo stesso come perdere peso stando fermi dei gunkan e dei futomaki appartiene anche ai poco considerati onigiri, le polpette di riso ripiene di pesce. A mio parere sono molto sottovalutate.

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Comunque sia, quanto potrebbe essere calorica una polpettina? Tendenzialmente circa kcal o poco meno. Rassegniamoci, non esiste sushi ipocalorico.

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Nigiri Pensavate mi stessi dimenticando proprio dei famosissimi nigiri? Per chi non lo sapesse — ma di nuovo, lo sanno tutti — sono le palline di riso ricoperte di pesce quelle delle emoji, per intenderci.

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