Studio di perdita di peso dello sciroppo di yacon, Le diete per dimagrire


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Lo sciroppo di yacon, cibo miracoloso? Parlo dello sciroppo di yacon, un tubero, in Francia chiamato pera-di-terra, forse in contrapposizione con la patata, che negli Stati Uniti spopola.

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Lo sciroppo di Yacon è infatti il risultato di una specie di resina dolce che si ottiene da dei tuberi, quelli che crescono dalla pianta di yacon, nelle Ande.

Si tratta di quindi di una melassa che, con metà delle calorie dello zucchero, promette di far abbassare la glicemia nel sangue, risvegliare il metabolismo, bruciare i grassi al posto degli zuccheri, aumentare da subito la regolarità intestinale.

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Ne ho preso per un mese un cucchiaio e mezzo, esattamente lo stesso quantitativo preso dalle 55 donne di uno dei tre studi clinici che hanno cercato di dimostrarne gli effetti sul dimagrimento. Ed è vero che aiuta nella regolarità, per cui si va in bagno più spesso.

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La prima settimana di sciroppo di Yacon mi ha fatto calare di mezzo chilo. Il perché è presto detto: questa specie di melassa stimola la diuresi e favorisce la regolarità intestinale, per cui a primo impatto si inizia a perdere qualcosa. Già dopo la prima settimana ogni oscillazione possibile di mezzo chilo, poi, capirai si è assestata e alla fine del mese: mangiando come sempre, ero esattamente uguale a prima.

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Ha tuttavia un prezzo che non lo rende proprio vantaggioso per usarlo più di un cucchiaio al giorno.