Tortillas di mais o farina per dimagrire. Farine: tutto quello che devi sapere


La ricetta dei tacos I tacos sono una ricetta intramontabile della cucina messicana, uno dei take away più amati al mondo.

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Ma cosa sono i tacos? Si tratta di tortillas di mais fritte, farcite con tanti ingredienti diversi. Tacos: dal Messico al mondo I tacos vantano una storia antichissima, non a caso è il cibo messicano per eccellenza.

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Si narra che già ai tempi di Montezuma, il famoso re atzeco, venissero preparati dei dischi di farina di mais mixata a farina di grano e acqua, cotti sulla piastra, ripiegati ed utilizzati come sorta di cucchiaio. Nel tempo vennero poi riempiti con carne e ortaggi di ogni genere: un pasto democratico a base di ingredienti semplici consumato praticamente da tutte le classi sociali.

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Una tradizione che venne importata anche in Europa dagli spagnoli: i conquistadores arrivati in terra americana apprezzarono molto i tacos, soprattutto con il ripieno di carne di maiale. I tacos divennero il pranzo prediletto da operai, impiegati e studenti; non solo per il loro sapore accattivante, ma anche per la praticità di trasporto e consumo.

Come si preparano? Dopodiché lascialo riposare per 15 minuti.

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Ora taglia a listarelle anche la carne di manzo, e aggiungila al soffritto. Per servire i tuoi tacos puoi scegliere la salsa guacamole : leggera, sfiziosa e salutare, semplice da preparare.

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Un piatto unico da evitare per chi sta seguendo una dieta dimagrante. Le calorie variano molto dal ripieno scelto; per una ricetta più leggera potete prediligere il pollo e la verdura.

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Il peperone rosso, previsto per la ricetta dei tacos, è il più ricco di betacarotene, ha un sapore deciso e la polpa è croccante e consistente.

La ricetta dei tacos.

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