Esposizione al freddo per perdere grasso, IL POTERE TERMOGENICO DEL GRASSO BRUNO


Una ricerca australiana indica che le funzioni del corpo per regolare la temperatura possono spiegare il moltiplicarsi della popolazione obesa e in sovrappeso nel mondo sviluppato, perché il 'grasso buono' svanisce con la mancata esposizione al freddo. La maggior parte del grasso nel nostro corpo è grasso bianco e quando è in eccesso, sviluppiamo condizioni come obesità e diabete, spiega l'endocrinologo Paul Lee del Garvan Institute di Sydney, che ha guidato la ricerca.

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In contrasto, il grasso bruno è di un tipo specifico che brucia energia trasformandola in calore corporeo. Nella sperimentazione descritta sulla rivista Diabetes, cinque uomini sani hanno trascorso ogni notte per quattro mesi in un laboratorio a temperature controllate.

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Il gruppo è stato gradualmente acclimatato a temperature più basse, per permettere a chi difettava di grasso bruno di farlo crescere prima di essere lasciato ogni notte in una stanza a 19 gradi, fredda ma non al punto di rabbrividire. Ma quando i volontari erano lasciati in una stanza a 27 gradi, quel grasso scompariva di nuovo.

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Il grasso bruno è tipico dei neonati, e per molti anni si è creduto che scomparisse con la crescita, finché gli scienziati, usando tomografia a emissione di positroni, hanno scoperto che alcuni adulti ne avevano una riserva, e tendevano a essere più snelli e più sani di chi non ne possedeva.

L'ossessione moderna a essere sempre in temperature controllate contribuisce all'epidemia di obesità, avverte. Nella prossima fase della ricerca, gli studiosi cercheranno di sviluppare farmaci che producano la stessa risposta dell'esposizione al freddo.

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